Від партнерів
Пошук по сайту
Від партнерів
Тематичні розділи
Реклама

Замовити роботу

Архів літератури
Підтримка

Тексти підручників належать їх авторам, на сайті розміщені для ознайомлення. Якщо ви є автором підручника, і не бажаєте, щоб підручник було розміщено на сайті, то напишіть на polkaknig [at] gmail.com, і підручник буде негайно знято з сайту.

Інформація
Реклама
 

Основные правила выбора красной икры
Категория: Статьи партнёров

Основные правила выбора красной икрыЕсли раньше красная икра была дефицитным деликатесом, то на сегодняшний день найти ее можно на прилавке любого продуктового магазина. Однако чтобы ваша покупка не стала для вас разочарованием, к выбору этого деликатеса надо относиться внимательно.

Обязательно тщательно осмотрите банку, в которой продают икру. Она должна быть плотно закрыта, не иметь нарушений конструкции и вздутости. На крышке банки из металла обязательно указываются дата производства и номер предприятия-изготовителя, а также порядковый номер смены. Помимо того, там должен иметься ассортиментный знак "ИКРА" и индекс рыбопромышленности "Р". Красная икра купить спб вам предлагает которую, обычно отличается превосходным качеством.

Государственные стандарты предполагают, что икра закатывается в банки на протяжении тридцати дней после ее засола. Это означает, что процесс закатки происходит не очень далеко от того места, где была поймана рыба с этой икрой.

Если говорить о составе икры, то в него могут входить от четырех до шести процентов соли, растительное масло и такие добавки, как уротропин или Е 239, сорбиновая кислота или Е 200 и глицерин или Е 400, который препятствует пересыханию икры. В составе икры должно наличествовать не больше 0,1% антисептиков. Они способствуют повышению длительности срока ее хранения.

На банке в обязательном порядке должно быть написано, какой разновидности рыб принадлежит приобретаемая вами икра. Необходимо заметить, что замороженная икра обойдется вам дешевле, чем икра в жестяных банках, но по вкусу она существенно отличается.